La Stampa - Consultazione Archivio

Earia giusta e la lunga stagionatura indispensabili a mantenere alta la qualità del marchio Il lungo cammino per diventare prosciutto I prosciutti che, nati qui o portati qui a «balla» per la stagionatura, possono fregiarsi della denominazione Langhirano (o Parma, in questo caso sinonimo di Lang...

PARMA ECONOMIA E INDUSTRIA Né boom né crisi: viene dai campi il bilancio attivo di questa terra L'economia della provincia parmense è basata per oltre 11 50% sull'attività agroallmentare e sulla tecnologia che riguarda questo settore. Prosciutti, formaggio Parmigiano-Reggiano, conserva di pomodo...